祈使句例子英语，祈使句例子10个　淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用(yòng)淀粉(fěn)给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调(diào)稀了(le)这是水放多(duō)的原因吗，为什么淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾(gōu)芡的话(huà)它和(hé)水的比例会是(shì)多(duō)少？的(de)。

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淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中(zhōng)，需要不停的搅拌，若放(fàng)置太久不(bù)搅拌的(de)话，淀(diàn)粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀粉品祈使句例子英语，祈使句例子10个质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致(zhì)变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒入,有透明的(de)汁(zhī)粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(di祈使句例子英语，祈使句例子10个àn)粉和水的(de)比例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀(diàn)粉与(yǔ)水、各种调(diào)味(wèi)汁调(diào)和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水(shuǐ)和各种(zhǒng)汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在勾芡的时候不能(néng)用面(miàn)粉代替,面粉(fěn)和(hé)淀粉(fěn)适量中(zhōng)不(bù)同的东(dōng)西,使用面粉的话是达不到(dào)淀粉(fěn)的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一般来说的话等所有(yǒu)东西都(dōu)下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢(màn)的放(fàng)在锅里就可以了(le)。

　　当然也(yě)可以在快熟的时候弄。

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